主料：莲藕1斤、排骨半斤。 配料：大枣8颗、老姜5片、料酒适量、
1.将排骨洗净切成小块。莲藕刮去皮洗净，切块。 2.炖锅加大半锅水，水开后放入排骨，炖出血沫，用勺去血沫，加料酒，老姜、大枣。 3.大火炖20分钟后加入莲藕，小火继续炖一个半小时。
