原料
藕: 2小节， 排骨: 小排骨 250克， 大葱: 一根， 姜片: 适量， 料酒: 适量
步骤
1排骨在冷水中浸泡15分钟 冲洗干净
2姜切片藕切滚刀 葱切段
3排骨冷水入锅 用热水焯 去掉浮沫
4锅里倒点儿油 把排骨稍微煎一下然后倒点儿料酒 这样煲的汤里的肉会香一些
5然后加水 并把姜片 葱段 加进去 把水煮沸腾
6关小火 把藕全部倒进去
7调小火 盖上锅盖 炖1个小时
8鲜美的排骨汤出炉了 再撒点儿盐 不要放多了 排骨和藕本来已经很鲜了
9再调一个蘸料
小技巧
蒸个茄子个蘸料一起吃 不用开火炒菜 完美
