藕: 1节， 排骨: 350克， 盐: 少许， 黑胡椒: 少许， 红枣: 4枚， 枸杞: 1把， 姜片: 3片， 料酒: 少许
1少许料酒，排骨焯。去掉浮末捞出备用。
2将排骨，莲藕，红枣，枸杞，姜片，一起煮三小时。(大火烧开，小火煨炖)
3起锅前加盐和黑胡椒。
排骨选肋排，有软骨熬出来好吃。 藕要选口味比较面的，吃起来酥软绵甜，口感非常好；不要用藕尖藕梢，藕尖太嫩，藕梢有水腥味。 红枣枸杞清甜，所以不需要放糖了。
