原料
白萝卜350克 鸡蛋4个 大葱1根 食用油30克 精盐0.5小匙 味精0.5小匙
步骤
1.将萝卜洗净，去皮切成丝，加少许味精、精盐腌制；鸡蛋磕入碗内，打散，冲入少许开水成蛋花；葱去叶切末； 2.锅内倒油，烧至七成热，将萝卜丝放入炒匀，加入葱末并立即撒入蛋花，最后放入味精即成。 注意 色彩淡雅，清香脆嫩。萝卜丝腌制后要沥干水再炒，否则有生萝卜味。
白萝卜350克 鸡蛋4个 大葱1根 食用油30克 精盐0.5小匙 味精0.5小匙
1.将萝卜洗净，去皮切成丝，加少许味精、精盐腌制；鸡蛋磕入碗内，打散，冲入少许开水成蛋花；葱去叶切末； 2.锅内倒油，烧至七成热，将萝卜丝放入炒匀，加入葱末并立即撒入蛋花，最后放入味精即成。 注意 色彩淡雅，清香脆嫩。萝卜丝腌制后要沥干水再炒，否则有生萝卜味。
