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原料
面粉: 500G, 酵母: 4.5G, 糖: 10G, 盐: 2G, 油: 12G, 水: 240G, 白萝卜: , 胡萝卜: , 木耳: , 香干: , 粉丝: , 香菜: , 葱: , 鲜酱油: , 胡椒粉:
步骤
1把所有面粉等包子皮的料全部放入面包机(先放湿的、再放面粉、酵母最后用35度温水化开,倒在面粉上),按面包机的发面团功能。
2发好后,再加入少许干面粉按和面功能揉面15分钟即可。
3取出面团,捏成45G左右一个小面团。
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4拌馅料(按口味自由发挥)
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5包子包起~
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6凉水上锅醒5分钟,开火蒸25分钟
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7蒸好不要马上开盖,闷5分钟起锅,开吃
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小技巧
上锅蒸的时候要在蒸垫上刷少许油,避免粘底破皮!