主料：鸡胸脯肉200克 辅料：柿子椒1个，红椒1个，黄椒1个，豌豆（煮）适量 调料：色拉油适量，食盐适量，葱适量，淀粉少许
1、准备好食材。 2、葱切葱花。 3、青红黄椒切丝。 4、鸡肉切丝。 5、放入盐、淀粉抓拌匀。 6、豌豆放入滚水中烫过，放冷水中浸泡。 7、锅内热油，爆香葱花，放入鸡丝快炒，盛出备用。 8、锅内留底油，放入青红黄椒丝和豌豆及少量水翻炒半分钟。 9、加入炒好的鸡肉丝，调入盐，炒匀后出锅。
