原料
黄豆: 50g， 水: 500ml， 葡萄糖酸内脂: 1g
步骤
150g黄豆加水泡发一晚。 黄豆放入榨汁机加500ml水。
2把榨好的糊放锅里烧开。 用纱布或面粉筛过滤得到豆浆和豆渣。
3用一小勺温水融化1g葡萄糖酸内脂 (我是网上买了一袋，还送了一个1g的量勺)
4豆浆倒入锅中，中火，稍稍沸腾时关火，趁烫加入事先准备好的内脂液并搅拌，加盖等待10分钟
5加上配料，紫菜，榨菜，香油，生抽，花生，虾皮，香菜，葱花，辣椒油。想吃热点的豆腐脑，可以开火加热下
小技巧
1.豆浆85度时加内脂最合适，温度低了不会凝固。可以在煮沸后冷却1分钟加入内脂。 2.豆渣可以用来做豆渣饼，豆渣馒头，素肉松，豆渣饼干，豆渣面包，豆渣戚风蛋糕
