原料
猪里脊: 200克， 圆白菜: 适量（装饰用）， 鸡蛋: 1个， 生抽: 适量， 蚝油: 适量， 白胡椒: 适量， 淀粉: 适量， 盐: 适量， 糖: 适量， 葱末: 适量， 姜蓉: 适量（必备）
步骤
1准备图上所示材料
2将里脊肉切成厚约1厘米的大片
3将肉用刀背拍松
4纵横交错 拍猪肉 让它变大 变薄 变好吃～
5放入之前准备的所有调料，腌制大约十五分钟。
6腌制 是炸猪排好吃的秘诀。
7蘸淀粉，准备炸。
8油冒烟前，放入蘸好淀粉的猪排。
9一锅炸了这么多，都不够我们尝味道试吃的。
10放在厨房纸上吸油，假装自己并没有吃很油。
11切块，摆盘。
12我们的装饰都是信手拈来，粉花是叶子家的盆栽刚掉的 ?
小技巧
喜欢酥脆点的朋友还可以在蘸完淀粉后，蘸鸡蛋液，再裹面包糠。
