原料
胡萝卜: 大半个，小一个， 猪肉: ， 粉利: 一根， 大蒜蒜白: 一根， 耗油: ， 生抽: ， 盐: ， 料酒:
步骤
1材料准备：胡萝卜切条，大蒜白切段，粉利切条。
2猪肉切片，用料酒、生抽腌制一下。
3放入猪油热锅，加入胡萝卜和大蒜白翻炒两分钟，加一点点盐。
4把猪肉加入，炒大概67分熟。不要太久。
5铺上粉利，加一小碗清水，不要让水没过粉利。中火煮大概两分钟。
6待粉利开始软熟时，加盐、生抽。耗油翻炒。这时开始注意试味道了，咸度要控制好，如果觉得不够香，可以加一小瓶盖的料酒翻炒。喜欢颜色深的可以加一点点老抽上色。
7翻炒至粉利有点点金黄，就可以起锅了。
小技巧
1：盐适量、耗油2-3汤匙、生抽自己控制好，老抽一点点。一定要试味道，不然要咸了肿么办。
