原料
6寸巧克力海绵蛋糕－个.巧克力酱---白糖80克.可可粉40克.水65克.盐少许.低筋面粉10克.玉米淀粉10克.黄油20克.巧克力花---黑巧克力50克.麦芽糖20克.蜂密水适量
步骤
1.先将巧克力海绵蛋糕做好凉透，均匀分成3片备用。 2.再来做巧克力花，将黑巧克力放入碗里隔热水搅拌至塎化，加入麦芽糖用刮刀充分拌匀，成为浓稠的巧克力液盖保鲜膜冷藏一会凝固就可以使用。 3.将巧克力分成若干小圆粒，取1个捏成水滴形状插在筷子上作为花芯，再取l个夹在保鲜膜中间擀成圆形卷在花芯上，第一片花瓣就做好了，以此方法将花瓣－片片卷上去玫瑰花就做好了。 4.再来做巧克力酱，糖倒入奶锅＋盐＋过筛可可粉慢慢加水搅拌均匀，小火加热并不断搅拌直到沸腾，离火加入20克黄油搅拌溶化，再筛入（面粉＋玉米淀粉混合过筛）的粉搅拌均匀，再用小火烧沸离火搅拌至凉。5.先在第一片蛋糕上刷一层蜂密水均匀抹一层巧克力酱，再盖上第二片蛋糕，刷一层蜂密水均匀抹一层巧克力酱，再盖上第三片蛋糕刷蜂密水抹上所有巧克力酱放冰箱冷藏两小时，再摆上巧克力花就完成了。
