原料
低筋面粉: 80g， 巧克力粉: 20g， 鸡蛋: 6个， 玉米油: 50g， 糖: 80g， 牛奶: 85g
步骤
1准备好材料，先做巧克力蛋糕胚底：
21、将玉米油加温，不能太热，看到油面有波纹马上关火 2、将温玉米油倒入巧克力粉里面搅拌均匀，放凉放凉放凉！ 3、放凉的巧克力酱加牛奶搅拌均匀再筛入面粉搅拌均匀后加入蛋黄搅拌均匀备用 4、分三次加糖打发蛋白至干性发泡 5、取少许打发的蛋白翻拌巧克力面糊、再把全部巧克力面糊倒进与剩余蛋白充分翻拌翻拌翻拌均匀 6、将搅拌好的面糊倒入模具，抖动一下震出气泡
3烤箱预热140度，放入膜具烤60分钟，取出倒扣脱模
4做造型： 脱模后的巧克力蛋糕胚切下上下2片夹入奶油、喜欢的水果粒
5造型一： 淡妆 面上撒少许糖霜，摆2颗?草莓，美美哒
6造型二： 浓妆 继续撒糖霜覆盖，摆上喜欢的水果成半圆圈，更美啦
7好看又好吃 学会了后不用买蛋糕了 哈哈哈哈……
小技巧
最重要的是：1、学会打发蛋白，多看视频教材 2、学会翻拌手法
