蛋黄: 1个， 蛋清: 1个， 细砂糖: 20g， 可可粉: 5g， 低粉: 15g， 奶粉: 5g， 水: 18g， 油: 18g， 塔塔粉: 真真的一丢丢
1烤箱上下火165度预热
2蛋黄加水油打匀 筛入低粉，可可粉，奶粉用单抽打匀至无颗粒状
3蛋清加塔塔粉打至起粗泡，加入所有细砂糖打至中性发泡
4分三次将蛋白霜加入蛋黄糊中用刮刀翻拌均匀
5倒入模子，也可以用裱花袋辅助
6烤箱上下火165度，中下层25分钟至竹签插入无湿润蛋糕糊即可，倒扣放凉即可食用
