原料
鸡蛋: 6只， 低筋面粉: 140g， 糖粉: 70g， 玉米淀粉: 80g， 安佳无盐黄油: 40g， 牛奶: 700g， 黄桃: 200g， 淡奶油: 600g， 糖粉: 50g
步骤
1准备材料
2鸡蛋搅拌均匀备用（切记搅拌时不要太用力，以免产生过多气泡）
3低筋面粉+玉米淀粉+糖粉过筛倒进已搅拌均匀的蛋液中，同蛋液搅拌均匀，同样注意搅拌力度
4黄油充分溶解，加入已搅拌均匀的蛋粉混合物中，搅拌均匀后反复过筛4次，封好保鲜膜，冰箱冷藏40分钟备用
5淡奶油+糖粉打发（九分）糖粉可根据个人喜好加减！奶油打发以后同样放到冰箱冷藏备用！
6四十分钟后取出蛋粉混合物进行千层皮的制作！拿出不粘锅，最小火加热，选用正常大小的汤勺，一张饼皮大致的用量是一勺半，大家在制作饼皮的过程中需要注意的就是火一定要用小火，一定要有耐心，用锅的温度焖透饼皮！
7饼皮凉透后取出奶油及水果进行制作！一层蛋皮一层水果一层奶油
8制作完成后放入冰箱冷藏4小时以上便可以享用了！
9完工
小技巧
饼皮的制作中一定要控制用量，注意饼皮的厚度！太厚容易影响口感，太薄不易成型！
