绿豆糕 0

原料

绿豆200: 克, 黄油40: 克, 细砂糖60: 克

步骤

1脱皮绿豆提前浸泡一晚上,天太热放冰箱净泡了

2蒸锅蒸45分钟左右,

3蒸好拿出装袋子用擀面杖擀成泥

4不粘锅小火放黄油,然后倒入绿豆泥炒匀,不用太久,只要把黄油和绿豆拌匀就好了,然后放入白糖拌匀,绿豆泥成块状就可以了。

5为了口感更细腻,可以过筛,由于我的绿豆有点点偏干,过筛真是个体力活啊(已经在厨房热中暑了)

645克左右的小球放入模具

7完成,冰箱冷藏数小时口感更佳。

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