原料
猪肉: 500g, 心里美: 一个, 绿萝卜: 一个, 胡萝卜: 一根, 葱段: , 姜片: , 大蒜: 4瓣, 香叶: , 八角: , 白糖: 2勺
步骤
1猪五花肉洗干净控干水分,切骰子块。
2八角,葱段,姜片,大蒜,香叶,备用
3白糖两勺,也可以冰糖几块,炒糖色,起泡后泡泡变红即可挂上颜色
4糖色上色后再炒两分钟,收紧肉的组织,炖熟后口感更细腻
5添凉水,换砂锅炖。
6萝卜洗好备用
7跟肉一样,切骰子块
8色香味俱全的红烧肉萝卜
猪肉: 500g, 心里美: 一个, 绿萝卜: 一个, 胡萝卜: 一根, 葱段: , 姜片: , 大蒜: 4瓣, 香叶: , 八角: , 白糖: 2勺
1猪五花肉洗干净控干水分,切骰子块。
2八角,葱段,姜片,大蒜,香叶,备用
3白糖两勺,也可以冰糖几块,炒糖色,起泡后泡泡变红即可挂上颜色
4糖色上色后再炒两分钟,收紧肉的组织,炖熟后口感更细腻
5添凉水,换砂锅炖。
6萝卜洗好备用
7跟肉一样,切骰子块
8色香味俱全的红烧肉萝卜