牛排: 两条， 八角: 4颗， 香叶: 4张， 干辣椒: 少许， 白醋: 少许， 冰糖: 少许， 花雕酒或者料酒: 少许， 蒜苗: 3根， 姜: 一块， 酸菜: 一颗
1牛排砍小块洗净，姜切片，蒜苗切小
2热油爆姜，放入牛排，加冰糖爆炒。加干辣椒，八角，香叶，少许盐，翻炒片刻后放入料酒
3倒入高压锅，压20分钟
4酸菜切条炒干，煲好的牛排同炒，淋少许酱油，撒入蒜苗，完成
