红烧三角峰 0

原料

三角峰: , 色拉油: , 料酒: , 乾花椒: , 豆瓣: , 泡椒: , 泡姜: , 盐: , 白糖: , 味精: , 黄瓜: 一根, 大葱: , 香菜: , 淀粉: , 大蒜:

步骤

1三角峰十几条,去肚腹洗净

2加适量盐和料酒,大葱,拌匀码味十五分钟

3泡椒泡姜必备

4剁碎

5黄瓜大葱各一根

6黄瓜洗净切条,大葱切段

7锅内放油适量,五成热时加入干花椒,加入泡椒泡姜,中火爆香

8加入豆瓣

9加入料酒

10炒香调料后,加水半锅

11汤烧开后,加入三角峰(码味后需重新淘洗干净)

12加入黄瓜

13加入大蒜,加适量盐和白糖,中小火煮几分钟就好了

14将锅内的菜用漏勺舀到盘子里面

15锅内只剩下汤,加入大葱

16加味精

17加淀粉水勾薄芡,重新烧开

18将汤汁淋在盘子里面的菜上。

19洒香菜,真的好好吃哦!

相关菜谱