原料
蛋白: 120g， 白糖: 100g， 杏仁粉: 40g， 低粉: 40g， 泡打粉: 2g， 黄油: 100g
步骤
1黄油放入煮锅中煮成叫黄色（注意要一直翻版哦） 置于湿布上降温
2蛋白+白糖用单抽搅拌至发泡 筛入三种粉一起搅拌（杏仁粉，低粉，泡打粉）
3黄油过滤至面糊中搅拌均与即可
4倒入磨具至七分满左右即可，烤箱上下火200°烤15分钟左右 表面上色均匀呈现金黄色即可
小技巧
这个 的重点其实 要注意不要烤焦， 因为每个 烤箱的受热不同，表面的上色也不同，差不多时间，可以用 竹签往 蛋糕两边插入看下 熟了么。 这款我自己做的话这个配方有点甜，（我不是很喜欢甜食） 所以 和我一样的小伙伴可以选择将糖少 一些。
