原料
戚风蛋糕六寸: 两片， 奶油奶酪: 125克， 酸奶: 75克， 淡奶油: 50克， 蛋白: 2个， 蛋黄: 2个， 糖: 30克（入蛋白）， 面粉: 40克
步骤
1提起准备好戚风蛋糕两片备用，模具用锡纸包好垫入一片戚风。
2奶油奶酪微波叮20秒，软化即可。加入淡奶油，酸奶打到顺滑无颗粒。加入蛋黄打匀
3低粉过筛后一次加入用打蛋网快速拌匀。放置一边
4蛋白分三次加糖打到有小尖脚即可，取三分之一蛋白加入芝士糊拌匀。然后将余下的蛋白一次性加入。切拌均匀
5将奶酪糊震动几下排出大气泡。到入模具的三分之一左右。再加入一片戚风。再将剩余的奶酪糊倒入
6烤箱预热130度。七十分钟水域法。取出后放凉。放入冰箱冷藏
7抹上奶油装饰即可。非常好吃。值得一试
