原料
鸡蛋: 3个， 牛奶: 40克， 玉米油: 30克， 细砂糖: 60克（蛋黄加20克，蛋白加40克）， 低筋面粉: 60克
步骤
1蛋黄打散加入牛奶、油、白糖以及低筋粉搅拌均匀
2蛋清打成勾状，在打的过程中分两次加入白糖
3先将少量蛋白加入蛋黄糊，搅匀之后加入到蛋白中，倒入放入带油纸的烤盘中，把气泡振掉
4200℃/10min（此图为蛋糕背面）
5烤好后翻到背面抹上自己喜欢的果酱趁热卷成卷
6放凉后切成一块一块的即可
小技巧
在蛋糕糊中可以加入蔓越莓干，葡萄干等使蛋糕口味更丰富 烤的过程中时间不长，烤箱温度不一样，注意观察不要烤干了，微微颜色变深即可
