草莓夹心酸奶蛋糕 0

原料

盐: 0.5g, 低粉: 40g, 鸡蛋: 4个, 草莓: 300g, 酸奶: 50g, 白醋: 2滴, 玉米油: 40g, 细砂糖: 50g, 淡奶油: 100g

步骤

14个蛋清加盐、白醋,分三次加30g细砂糖打发

2混合4个蛋黄、低粉,酸奶、玉米油、10g细砂糖

3取1/3蛋清加入蛋黄糊中拌匀

4将拌好的蛋黄糊倒入剩余的蛋清中拌匀

5将蛋黄糊加入裱花袋,挤直径大约十厘米的饼状,放入烤箱中层,170℃ ,上下火烤10分钟

6切草莓

7烤好的蛋糕

8100g淡奶油加10g细砂糖打发,先挤一些淡奶油,再加草莓

9再挤一些奶油,放草莓即可

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