原料
低筋面粉: 170克， 蔓越莓: 45克~50克， 鸡蛋液: 20克~23克， 太古糖粉（红标）: 57克， 黄油（总统块或者卷）: 100克~105克
步骤
1作为新手 一定要提前准备好所有材料 并且称量好克数，我·····忘记拍照了···嘿嘿
2黄油切块，软化，备用。软化是室温放到手指轻易按动，不要加热融化为液体。
3将糖粉倒入黄油并混合搅拌均匀，不需打发。
4将蛋液倒入混合好的黄油糖粉中，搅拌均匀。 再次说明 所给出的蛋液和黄油是两个量，一方面是面粉的吸水差距不同，另一方面是季节性气温差异影响面团软硬，可以适当调整。
5将蔓越莓（切碎）倒入上一步混合物中，再将面粉过筛进去。翻拌均匀，也可以用压碾的方式，不要让面粉起筋。
6定型
7放入冰箱冷藏3小时以上，或者冷冻一小时
8预热烤箱，上下火180度10分钟。
9饼干切块，摆放在烤盘上，不可离得太近，保持一定间距。黑烤盘一定要垫油纸或硅胶垫，金盘可以不垫。烤制18分钟到20分钟。
10温度只是一个参考，同品牌同型号的烤箱也是有差别的。我之前的烤箱要上管150度下管度烤25到28分钟
小技巧
一定要冷藏或者冷冻到位哈！
