原料
蔓越莓: 80克， 鸡蛋: 1个， 糖粉: 140克， 低筋面粉: 350克， 黄油: 250克， 柠檬汁: 5滴
步骤
1将所有的材料准备好，鸡蛋搅拌均匀，蔓越莓切碎。黄油要融化成可以用手按出一个洞的形状。
2黄油用刮刀压分两次加入鸡蛋液，用搅拌机搅拌。第一次加鸡蛋液 要等鸡蛋液体与黄油融成一体，才能加第二次鸡蛋液。
3加入糖粉到有鸡蛋的黄油里，待它们融成一体。
4将面粉，蔓越莓与黄油，柠檬汁快速搅拌，要用手去和，方便些。切记不要搅拌太久，不然饼干不酥…搅拌至看不到面粉为止。
5油纸铺到模具里，将做成的饼干材料装入油纸上，然后铺平成行，饼干模型放入放入到冰箱冷藏2小时。 将饼干模型取出，烤箱170度预热10分钟。模型切成0.5Cm的片，放入烤箱。上下200度，烤15分钟。 等饼干冷掉就可以吃了
