原料
金像高粉: 350克， 黑麦粉: 150克， 葡萄干: 160克（提前半小时用水泡开）， 盐: 10克， 蜂蜜: 30克， 酵母: 5克， 水: 340克（看面团的吸水性加）
步骤
1全部材料（出葡萄干外）搅拌至光滑，可以拉出较厚的薄膜状态
2加入葡萄干后，继续搅拌均匀
3进行基础发酵，面团蛮粘手的
4发酵至二倍大
5分割滚圆松弛15分钟，我分割成8个。就是全部面团除以8
6拍扁，排气，整形
7翻面，对折
8捏紧底部和二头
9放入烤盘进行二次发酵
10发酵完成，在面包胚上斜割几刀
11230度预热，烤10分钟后，改180度再烤10分钟。（看各家的烤箱）
