原料
五花肉（肚子上的）: 400g， 茭白: 半斤， 土豆: 1个， 胡萝卜: 2根， 姜片: 土豪多放， 蒜粒: 穷逼少放， 生抽: 1锅铲， 老抽: 半锅铲， 料酒: 1锅铲， 老冰糖: 两大块， 盐: 随便
步骤
1五花肉洗干净，切成2公分见方。其他蔬菜切滚刀块。
2炒锅烧热水，姜片丢下去，水开了就放肉。血沫出来了就舀出去，然后沥干水，往锅里加凉水，再烧开，沥干，过凉水，盛出肉。
3锅里放油，下姜蒜，把五花肉倒下去一起炒至变色，盛出。
4炒糖色。锅里放油，油热后下冰糖，转小火。铲碎冰糖，不停搅动，变成糖稀，冒小泡后下五花肉和姜蒜，均匀上色后，加生抽老抽料酒，倒热水没过食材。
530分钟后，下其他蔬菜，加点水没过食材。
630分钟后，尝咸淡，加点盐。转大火收汁，起锅!＼(^o^)／
小技巧
其实我自己收汁没收干(￣∇￣)
