原料
普通米: 2斤半， 糯米: 5两， 清明草: 1斤2两， 五花肉: 1长条， 香菇干: 1两， 目鱼干: 1小只， 雪里红: 2斤， 芋头: 3个， 芹菜，大蒜，辣椒，葱花: 少许
步骤
1买来的清明草用水冲干净
2水烧开，放开水里捞一下(放1小勺的食用纯碱）这样清明草会更绿，水里捞出放入凉水中浸泡，泡去碱味，用手拧干水分
3放入料理机，打烂
4打成这样就可
5两种米头天用凉水泡一晚上，也用料理机打好备用，米沥干，水放了和米平就好，一般我按两下键，这样打出来的浆够细
6半匙纯碱放碗内用水调好，放入米浆中搅匀，食用纯碱超市就能买到。把打烂的清明草放锅里炒熟后放入米浆中用手拌匀。
7接下来准备粿里的菜馅，根据各人口好来炒，此步骤略过
8锅里放入清水，糕盘，水开后，盘底抺上足够的油，放入混合后的米浆。把盘底盖满就好
9盖上盖蒸到熟，用筷子轻挑，浆底熟了就好。
10用刮刀轻松乱出熟的粿放烘焙塑料垫上
11用垫子包着反复揉，这样更有嚼劲
12用切刀切匀，挨个包，此步骤略
13最后的成品，不用回老家也能吃上清明粿了
