原料
面粉: 160g， 酵母: 2g， 温水: 55ml， 刨丝马苏里拉奶酪: 100g， 黄油: 10g， 自制披萨酱: 6汤匙， 切片萨拉米肠: 50g， 口蘑: 6-8朵， 番茄: 一个， 番茄酱: 10g， 洋葱碎、大蒜碎: 各5g， 黑胡椒碎: 5g， 罗勒碎: 5g
步骤
1在面粉中加入酵母，一点点倒入温水和成光滑的面团。盖上一层湿布或保鲜膜，放在室温发酵，约1小时，面团膨大。
2发面期间准备蔬菜，建议不要放太多水分大的蔬菜，如口蘑、彩椒等，否则成品上面的馅料层容易脱落。我一般先将口蘑放入微波炉里加热5分钟左右，出水后将水分沥净使用。
3自制披萨酱:番茄去皮切丁，洋葱和大蒜切碎，中火烧热炒锅中的油，放入洋葱碎和大蒜碎爆香，加入罗勒碎和切好的番茄丁炒均匀，调入红酒和番茄酱拌匀，煮至略稠，再调入盐、黑胡椒粉和糖，即可。
4电饭锅底部涂抹一层黄油，然后俩发酵好的面团擀成圆饼，将面饼放入电饭锅，根据锅底大小调整大小，至厚薄均匀，再用叉子在面饼上扎孔。
5涂抹匀一层披萨酱，撒薄薄一层奶酪丝，再放入一层萨拉米肠，薄薄一层口蘑、洋葱丝，几根彩椒丝装饰，最后铺一层奶酪丝。
6盖上锅盖，选择一个煮饭程序加热，大约30分钟即可。
小技巧
披萨酱可以提前制作好，用处极广，可以做意大利面、烩海鲜等都可使用。
