咸鲜微辣，外酥里嫩，家常突出。
主料：猪肋条肉（五花肉）300克， 辅料：杭椒200克， 调料：白皮大蒜10克，姜10克，盐5克，味精2克，酱油10克，猪油25克
五花肉洗净切片；杭椒洗净切段；蒜、姜洗净切丝； 2.五花肉下油锅煸炒至六成熟，起锅捞出，装盘备用； 3.锅中加油，加入姜、蒜爆香，再加入杭椒煸炒，放入炒过的五花肉和酱油翻炒几下，加入盐、味精调好味，起锅装盘即可。
