五花肉: 克， 蒜: 瓣， 生抽: 勺， 杭椒:
11五花肉切薄片，加一点点老抽，盐，淀粉腌制入味。杭椒斜切成片，稍微抖掉一些辣椒子。
22.空锅烧热，放入辣椒干炒至辣椒微软，表皮微微起皱。
33.热锅起油放入五花肉炒至微微焦，把肉里的费油逼掉。
44锅留底油下蒜末爆香，然后依次放入五花肉和辣椒，加生抽和糖炒制入味。出锅后撒芝麻。
