原料
鸡胸肉: 或者鸡腿肉，猪肉啥肉都行啊！， 酱油: ， 淀粉: ， 姜: ， 冰糖: 可选，换成蜂蜜或者砂糖都行， 西兰花: ， 胡萝卜: ， 米饭:
步骤
1鸡胸肉切片。（当然了你要是想切丁切丝切块我也没意见==）
2加入淀粉和砂糖，目的是使鸡肉更嫩一点。
3加入酱油，用手抓匀，腌制十分钟左右。酱油的量可以比正常做菜腌肉的量稍多一点点。
4生姜切成姜末，生姜的用量也要比平时做菜多一点。
5在煮锅上烧水，同时把西兰花和胡萝卜切块。
6电饭锅煮米饭。刚才煮锅中的水快烧开了以后放入西兰花和胡萝卜，煮到西兰花颜色变深了就可以了，千万别煮过火了，那样营养都流失了。
7于此同时烧热炒锅，倒入油，加入冰糖。如果没有冰糖没关系的，此步跳过即可，最后出锅前加蜂蜜或砂糖即可。
8将冰糖小火炒出糖色。
9赶紧倒入腌好的鸡肉和姜末。如果有油飞溅可稍加一点水。
10小碗加一点淀粉。
11加水将淀粉搅匀备用，勾芡用。
12中小火烧开后再加一点酱油或生抽，如果前面没放冰糖的话，蜂蜜和砂糖可以在此步骤加。一两分钟后加入淀粉水，大火煮沸勾芡收汁。
13这个时候电饭锅里的米饭也应该煮好啦，菜应该早就好了！在米饭上浇上鸡胸肉的汁，然后摆上蔬菜和肉，开吃吧！
小技巧
千万不要再加盐啦！酱油已经很咸了！
