原料
咸鱼: 3条， 姜: 2片（可省略）， 盐: 200克
步骤
1鱼好便宜啊！太阳好毒辣啊！好吧，晒咸鱼吧。?????? 鱼，让店家开背杀好（鱼头怎么办，煎完后煮汤焖豆腐焖腐竹也是很好滴啊。?） 回家后把鱼肚子里面残留黑色的东西都刮干净，粘连的血洗干净。鱼肉上附带的血也要冲洗干净。 切成一条一条的条形，或者左一刀右一刀的把半条鱼切成一个长条状。 放两片姜，加盐。 带上手套搅拌均匀。 放置半天，一小时左右翻动一次。 做好以上步骤后绑绳。 最好用麻绳之类的啦，塑料的不卫生嘛。
2啊~只要不晒东西就高温烤肉，一晒上去立刻就一大片乌云飘过来，有毒啊。
3晒三天就已经这么通透而且出油了，果然这么猛烈的太阳是想热死我们。连续三天都是有过云雨。大太阳大暴雨大太阳大暴雨，这切换模式?，跑楼梯跑到快断气。不晒吧，总觉得浪费这么好的太阳。晒吧，又怕下雨收不快被雨淋湿。累人。幸好都已经晒好了。
小技巧
鱼血要清理干净，这样晒出来才通透。
