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原料
咸鱼: 适量, 生抽: 3勺, 老抽: 3勺, 料酒: 2勺, 葱: 少许, 姜: 4片, 蒜: 4只切片, 朝天椒: 6只, 李锦记黄豆酱: 2勺, 糖: 4勺
步骤
1葱.姜.蒜.朝天椒切好备用。
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2咸鱼提前泡好备用,我正常泡6小时。
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3生抽3勺,老抽3勺,糖4勺,料酒2勺,黄豆酱2勺调匀备用。
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4葱姜蒜朝天椒热油爆香。
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5放入咸鱼翻炒,多翻炒几下味道佳。
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6放入调好的汁,放入没过鱼身的水,大火烧开五分钟后调中火熬15分钟即可。
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7装盘啦,开吃。
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小技巧
1.咸鱼多吃对身体不好,尽量少吃。 2. 黄豆酱比较鲜,就不要放鸡精啦。