百香果海绵蛋糕 0

原料

低筋面粉: 60g, 百香果汁: 25ml, 鸡蛋: 2个, 砂糖: 50g, 黄油: 15g, 牛奶: 25ml

步骤

1黄油和百香果汁一起隔水加热至50度左右

2鸡蛋打散加入砂糖隔水边加热边搅拌至接近人体的温度,离开热水打发至完全阶段

3分两次筛入低粉用橡皮刮刀抄底拌匀,拌到看不见粉末之后,取少量的面糊跟融化的黄油百香果汁拌匀

4倒回之前拌好的面糊中仔细拌匀,倒入烤模中,170度烤12到13分钟(我的烤箱是用180度15分钟)

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