原料
低粉: 80g， 蛋: 4颗(每颗50g左右)， 油: 10g， 糖: 45g(喜甜的可再加10g)， 百香果: 4颗(约50g，不够的可加点水)， 柠檬汁: 几滴(打蛋白用)
步骤
1先准备所有的材料。
2百香果的果汁果肉分离，留下果汁，果肉直接吃掉，因为烤过的果肉太酸不好吃。
3蛋黄加入油搅拌均匀，再加入果汁拌匀，再筛入低粉搅拌均匀。
4蛋白加两滴柠檬汁，糖分三次加入，中速打发，提起打蛋器有两个蜗牛角就表示好了(^_-)
5烤箱180度预热。 先取三分之一蛋白加入蛋黄糊，翻拌均匀，再加入三分之一蛋白翻拌均匀。
6然后把蛋黄糊倒入剩下的蛋白里，翻拌均匀，用炒菜的手法翻拌，以免消泡。
7得到一锅浓稠光滑的蛋糕糊
8高处倒入8寸圆模，轻轻的摔两下震出气泡。
9放进预热好的烤箱，180度烤45分钟。不过我的烤箱温度偏低，每个烤箱的温度各有不同，所以时间和温度按自己的烤箱设定，不要跟我一样，烤糊不要怪我哦～*^O^*
10快烤好的样子，有点裂了，不过我从不追求完美，所以看到蛋糕自然裂开的样子也觉得很可爱呢！??
11出炉轻摔一下震出热气，马上倒扣在晾网上。
12晾凉后可以切块享用了！香喷喷软绵绵的戚风真是太好吃了~
小技巧
烤箱的温度和时间设定请以自家的烤箱为准哦～
