原料
酸奶层: ， 酸奶: 100g， 淡奶油: 100g， 百香果慕斯层: ， 百香果汁: 80g， 淡奶油: 100g， 吉利丁片: 和酸奶层一共12.5g， 奶油奶酪: 70g， 镜面层: ， 百香果果汁（含蜂蜜）: 90g， 吉利丁: 5g， 饼干底: ， 奥利奥饼干底: 80g， 黄油: 30g
步骤
1饼底：狸用的是一大包现成的奥利奥饼干底，用搅拌机搅碎后，倒入融化的黄油拌匀。 用慕斯圈的，记得用锡纸包好底部再铺上饼干底哦～冷藏半小时以上，反正后面的步骤耗时也不短。
2酸奶慕斯层： 其实可以不用太纠结酸奶和淡奶油的用量，只要吉利丁量够，都没问题。 淡奶油加糖打到六分，也就是开始出现纹路。 和酸奶拌匀后倒入已经融化的吉利丁液，此处吉利丁量大概是干的5g一片的样子。
3倒入慕斯圈冰起来，至少至少2小时。我都放中间层。
4百香果慕斯： A百香果打汁去籽备用。 B奶油奶酪软化用打蛋器打匀，也可以隔水加热再打。 C淡奶油打到6分发，记得加糖哦～ D将ABC加上吉利丁液拌匀。
5确定酸奶层已经凝固，轻轻倒入百香果慕斯液，继续冷藏。
6镜面层：用蜂蜜调好你喜欢的百香果汁，倒入融化的吉利丁液。确定慕斯底都凝固了再倒镜面哦～冰过夜。
7脱模：用吹风机吹了好久呀，边边角角不好脱的说。
8成品还是不错的吧～
9好好味
10简单的用焦糖奶油酱做了个围边，开心果点缀，也很美哦
11把镜面放中间，也非常有层次感。
小技巧
1、做好慕斯最大的关键是吉利丁的用量，本狸看了很多慕斯的方子，吉利丁的用量千差万别，本狸不成熟的小建议就是保证液体（含奶油奶酪）和吉利丁的比例要在36：1左右，太稀容易不成型，天气热也容易化。 2、这个方子没有记录糖分的量，因为……我当时没记下来，而且也是反复试出来的。大家也可以从10克开始加。
