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原料
三文鱼: 30g, 茼蒿1: 15g, 山药: 1小段
步骤
1准备食材:三文鱼30g,茼蒿15g,山药1小段,米粉适量,面粉20g。 PS:这些是三种吃法的所有食材。
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2在锅中烧开水,下入茼蒿,焯熟。 PS:直接把茼蒿焯熟,而且开水焯青菜能够去除青菜中的亚硝酸盐和残留农药。
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3把茼蒿稍微放凉,切成小段儿备用。
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4把三文鱼切成薄片。 PS:咱们把三文鱼切块也好切片也行,最重要的是切成小片或者小块的鱼肉更容易腌制去腥,也容易被蒸熟。
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5用葱姜泡水,将三文鱼去腥。 PS:对对,葱姜用温水浸泡,泡出的葱姜水有很好的去腥效果。除了葱姜水之外,柠檬汁的去腥效果也很好哟。
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6把山药洗净后去皮,切成小片。 PS:把山药切得薄一些,这样蒸的时间会短一些。 咱们处理山药的时候别忘了把手套带上哈,因为山药上有黏液,如果粘到手上,会有些发痒,一定要保护好自己哈,最好能再处理山药前再用醋把手泡一下,也能避免发痒。
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7把山药和三文鱼放入蒸锅中蒸15分钟,把它们蒸熟即可。 PS:尤其是山药,一定要蒸透,用筷子轻轻一捏就软了,就说明熟透了。
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8把三文鱼、茼蒿和山药放入搅拌机中。
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9加入适量温水,把三文鱼蔬菜糊搅打均匀。 PS:一定要加入温水哈,加入的水量适量即可,能搅打的动就行。搅成想要的浓稠度。
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10嗯,蔬菜糊这就做好了。如果是小月龄的宝宝,咱们可以选两种不过敏的食材,给宝宝喝糊糊,不过一定要确定宝宝对食材不过敏哈!
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小技巧
茼蒿的纤维比较多,所以宝宝不太好嚼,如果平时给宝宝吃茼蒿,一定要切得碎碎的,避免噎到宝宝。