原料
高筋面粉: 200克， 活性酵母: 4克， 细砂糖: 20克， 盐: 3-4克， 奶粉: 10克， 黄油: 20克无盐， 蛋液: 20克， 温水: 100克， 蛋液: 适量刷表面
步骤
1将所有粉质材料搅拌均匀，加温水和蛋液，揉至表面光滑。再加入切成小块的黄油，揉至扩展阶段。
2盖上保鲜膜发酵约60分钟，体积变为之前约2倍大
3将面图取出，6等分。利用擀面杖排气，揉成圆球，盖上保鲜膜松弛10分钟
4用手将面粉团搓成棍状，保证一头粗，一头细
5擀面杖压成三角形或扇形，可利用手拽方便成型
6从大的一头卷起，尽量松一点
7第二次发酵约30分钟
8发酵到约2倍大小后取出
9将表面均匀刷上蛋液，烤箱180度预热，送进烤箱中下层，上火200，下火180，烤13分钟左右
10取出，凉后即可食用，也可趁热吃哟
11此配方做出的面包，口感筋道，又不失松软，细细咀嚼还带有一丝咸味，单吃或蘸汤料吃都很棒
