原料
高粉: 360g， 酵母: 4g， 细砂糖: 50g， 盐: 3g， 鸡蛋: 60g， 牛奶: 190g， 黄油: 90g
步骤
1直接发发酵，将除黄油外的所有材料加入面包机的搅拌缸内，面包机和面功能开启两次共30分钟搅拌至扩展阶段。
2加入黄油后再次开启和面功能两次，直至揉出手套模
3将面团放入涂好薄油的盆中，入烤箱发酵功能约50到60分钟
4面团膨胀到原来大小的两倍左右，用手指粘高粉插入面团中心位置，小孔处不反弹，不塌陷，面团发酵完成
5将面团分成60克一个的小份
6揉圆，盖保鲜膜松弛30分钟
7松弛好的面团搓成水滴形
8按扁，擀成一头大一头小的形状
9从大头向小头卷起，摆入烤盘，入烤箱15分钟，完成最后发酵
10完成最后发酵，取出烤盘，烤箱180度预热。面包生胚表面刷蛋液，撒些白芝麻装饰。烤箱预热好后入炉烤15到20分钟
11出炉
小技巧
按扁后擀成一头大一头小的形状
