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原料
提子干: 适量, 高筋面粉: 150克, 黄油: 10克, 牛奶: 70克, 鸡蛋: 1个, 酵母: 3克, 盐: 适量, 白砂糖: 20克, 淡奶油: 30克
步骤
1将盐和黄油以外的其余材料混合均匀 再放入盐和黄油 揉面成光滑(略微粘手 即可)盖上保鲜膜发酵至2倍左右
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2面团发酵过后 排气 均匀分成三份 揉搓后继续发酵至2倍大小 备用
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3将葡萄干洗净后 放入三小团中 将小团放入吐司模具内醒发 待面团填充至8分左右可入烤箱烤制(我面团做小了 没有填充至8分)
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4190度 烤制40分钟左右即可 (我烤的有些生)总体还OK
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5切开吐司满满的惊喜(刀功极差)
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6看着美味又营养 早餐再也不用担心 哈哈
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小技巧
第一次做 给自己60分 我这次使用的是厨师机 所以很快就出了手套膜 切开来的吐司内层就看着很漂亮 手揉还是很有必要的 上劲的面团吃起来会更有嚼劲