原料
低筋粉: 250g， 绵白糖: 65g， 黄油: 150g， 提子干: 50g， 鸡蛋: 1个
步骤
1准备食材，分别称重
2将黄油充分软化
3加入糖粉及全蛋液搅拌
4低筋粉过筛放入
5提子干泡水软化后切半倒入一起搅拌均匀
6不停揉搓成均匀的面团
7包上保鲜膜放进模具中压实，放进冷冻冻1-1.5小时
8冻好后的面团切成厚约5cm-7cm的薄片，烤盘加入油纸或锡箔纸，装盘，中层170度烤15分钟左右
9拿出筛凉后即可食用
小技巧
①黄油切记一定要软化后方可和其他食材混合搅拌，否则不能冻硬。黄油室温自然软化，冬天冷可考虑切薄片放进碗里底部加热水软化或者放进微波炉解冻30S，以手指自然戳动为软化成功。 ②面团放进模具或手动压成长条均可，但务必压实。 ③烤制时由于烤箱型号不一，看着饼干四边有金黄即可算作烤好。 ④烤好后的饼干可放在上下通风通风的烤架上筛凉。
