原料
中筋面粉: 125g， 盐: 2.5g， 糖: 15g， 干酵母: 2.5g， 牛奶: 70g， 黄油/植物油: 15g， 肉桂粉: 5g， 红糖: 20g， 植物油（内馅）: 20g
步骤
1将黄油倒入牛奶，放入微波炉加热到黄油融化。取出，冷却到牛奶液温热的状态，加入酵母粉，等待酵母粉活化
2面粉、盐和糖搅拌均匀后，把做法1的液体分次倒入和面，揉成光滑面团即可（不用到扩展状态）
3发酵：盖上保鲜膜置于温暖的地方发酵1小时左右，温度高低对发酵时间的影响很大，面团发酵到2倍大小后揉面排气再继续中间发酵15分钟即可
4混合肉桂粉、糖和植物油 均匀抹在面片上。留一边不用抹，便于面团收口
5卷起面团 切成2－3cm厚度的片。切面朝上排入预先涂了黄油的烤盘里。等待醒发30分钟。入预热180度的烤箱烘烤25分钟，中途可以开烤箱门调整烤盘位置使受热均匀。具体时间以上色为准
