![](/images/node/32/320155.webp?1638109122)
原料
鸡蛋: 3个, 牛奶: 30g, 色拉油: 30g, 细砂糖: 30g, 低筋粉: 50g, 泡打粉: 1ml小勺, 塔塔粉: 1ml小勺, 玉米淀粉: 10g, 淡奶油: 650g, 糖粉: 65g, 抹茶粉: 适量
步骤
130g牛奶和30g色拉油和15g细砂糖加入打蛋盆中用搅拌器搅拌均匀
![](/images/seq/140/1408336.webp?1638127440)
2再筛入50g低筋粉和1ml小勺泡打粉用搅拌器搅拌均匀
![](/images/seq/140/1408341.webp?1638127440)
3再加入3个蛋黄,继续搅拌均匀成为面糊(面粉加入后搅拌均匀即可,不要打上筋)
![](/images/seq/140/1408344.webp?1638127440)
43个蛋清加1ml小勺塔塔粉到入打蛋盆中用电动打蛋器打成小弯钩状
![](/images/seq/140/1408349.webp?1638127440)
5再加入10g的玉米淀粉打至至提起打蛋头成倒三角
![](/images/seq/140/1408351.webp?1638127441)
6打发好的蛋清分三次加入到面糊中,用刮刀搅均匀
![](/images/seq/140/1408354.webp?1638127441)
7再倒入模具中,放台上震两下,震出大气泡
![](/images/seq/140/1408357.webp?1638127441)
8放入预热的烤箱烘烤(烤箱预热10分钟)放入烤箱中烤至45分钟左右即可
![](/images/seq/140/1408359.webp?1638127441)
9奶油打至倒三角状加入色素均匀抹在蛋糕上裱上花
![](/images/seq/140/1408362.webp?1638127441)
10最后撒上抹茶粉
![](/images/seq/140/1408365.webp?1638127441)