原料
鸡蛋: 4只， 低粉: 80克， 抹茶粉: 10克， 糖: 60克， 牛奶: 80克， 玉米油: 50克
步骤
1分离蛋白、蛋黄
2加入几滴柠檬汁，分3次加入白糖，用电动打蛋器打到硬性发泡
3牛奶、油用电动打蛋器搅打均匀
4低粉、抹茶粉过筛入牛奶与玉米油的混合物中，用刮刀翻拌均匀
5加入4个蛋黄拌匀
6后蛋法，面糊就是细腻
7烤箱预热150度，取1/3的蛋白入蛋黄糊中，切拌均匀
8倒入蛋白盆中，继续切半均匀
9混合物倒入模具中，震出大气泡，入烤箱，150度40分钟。各家烤箱脾气不同，我家长帝42L。出炉震出热气并倒扣，隔一晚上脱模
10切面，淡淡的绿
