原料
鸡蛋: 5个， 柠檬汁: 少许， 细砂糖: 40g， 玉米油: 60g， 水: 70g， 低粉: 95g， 青汁（抹茶粉）: 2条（5g）， 香草精: 少许
步骤
11、油加水充分乳化混合，加入蛋黄混合均匀，筛入低粉，滴入香草精
22、柠檬汁加入蛋白，打到鱼眼泡时分三次加入白砂糖，打至干性发泡
33、蛋白和蛋黄糊混合，用类似炒菜的手法，不可画圈混合
44、倒入蛋糕模，磕两下震去气泡，烤箱中下层140-150度60分钟
55、烤好出炉立刻倒扣在晒网上，彻底冷却后脱模
小技巧
一定要等彻底冷却后脱模，那样更漂亮，我昨天有点赶，下次重新来过
