超简易无花果乳酪塔 0

原料

A塔皮: , 低筋面粉: 75克, 黄油: 35克, 白砂糖: 10克, 牛奶: 10克, B乳酪馅: , 奶油奶酪: 70克, 白砂糖: 20克, 鸡蛋: 1个, 玉米淀粉: 5克, 酸奶无糖的: 20克, 柠檬汁: 少许, 装饰: , 无花果: 若干, 糖粉: 若干

步骤

1将黄油微波炉软化,混入A中材料,揉捏混合成碎屑,缓缓倒入牛奶

2揉成光滑面团,包上保鲜膜,放进冰箱20分钟。我3个小时以后才想起来这货,结果冻住了,变成实心球了,再丢进微波炉叮了一下。。。哎

3擀面杖出场,薄薄得铺在派盘里,叉子戳些洞。我喜欢薄底的。

4然后把B里面的奶油奶酪温水软化,加入所有原料,搅拌,倒入派底里。。。注意,这个时候不要马上就码无花果,楼主悲了个剧,无花果全都沉入“海底”。。。看不到了。。,只能撩出来,洗一下,接着用!先把乳酪塔送进烤箱,175度,烤10分钟,微微凝固后,再码无花果,就不会沉下去了!接着继续175度,20分钟,烤箱中层。

5趁热脱模,饼底才不会被湿气软化,妈呀,烫S我了!晾凉!收工!

6无花果竖着切成8份比较好看,4份的话太厚了。最后可以点缀上糖粉,视觉上比较性冷淡!

小技巧

我个人觉得一开始可以烤箱中下层 烘烤饼底 然后再放中上 烤表面 我没有实践过 只是猜想 这样会比较好

相关菜谱