原料
高筋粉: 320g， 小麦胚芽: 40g， 细砂糖: 35g， 奶粉: 15g， 鸡蛋: 50g， 淡奶油: 70g， 牛奶: 125g， 盐: 3g， 酵母: 4g， 杏仁片: 适量
步骤
1准备称量所需材料；
2将所有材料放入厨师机搅拌杯（蛋液加入45克）；
3启动将厨师机开始揉面；
4当面团揉的非常光滑，取出一块面团，慢慢的抻开，能形成比较薄而透光的薄膜，揉面结束；
5用手整理一下面团，放入搅拌杯中进行第一次发酵；
6约1个小时后，面团发酵到2倍大，第一次发酵结束；
7取出面团，排气后松弛15分钟；
8松弛好的面团均分成20个面剂；
9依次滚圆整形，排入模具内；
10将模具送入烤箱，加入一盘开水，进行第二次发酵；
11约35分钟后，面团发酵1.5倍大（整个烤盘都填满），第二次发酵结束；
12在发酵好的面团表面薄薄的刷一层蛋液，撒上一些杏仁片做装饰；
13放入烤箱下层，设定温度175度，时间30分钟；
14烤好后的面包直接取出晾凉；
15看看细节图，没有加入黄油，也是拉丝的哦。
小技巧
1、与牛奶不要一次性全部加入，根据面团吸水性酌情加减； 2、配方中的糖量相对较低，喜欢甜口的，可以适量增加； 3、由于加入了淡奶油，因此不需要再加入黄油，就非常柔软了，摄入热量还可以降低的哦。
