原料
安佳黄油: 36g， 高筋面粉: 350g， 全蛋液: 36g， 安佳牛奶: 150g， 奶粉: 18g， 干酵母: 3g， 白砂糖: 45g， 盐: 1g
步骤
1【百搭吐司面包的做法-混合搅拌材料】 将高筋面粉（350 g）、奶粉（18 g）、全蛋液（36 g）、白砂糖（45 g）、盐（1 g）全部放入打蛋碗中，搅拌均匀。
2【百搭吐司面包的做法-加入安佳牛奶】 将以上混合物搅拌均匀后，加入安佳牛奶，先不要一次性将150 g牛奶全部倒入，应根据高筋面粉的吸水量一点点倒入，继续搅拌，以至没有干粉就可以啦。（注意噢：高筋面粉的吸水量高，150 g牛奶基本能全部用完，如果还有干粉，则需要视情况额外加牛奶~）
3【百搭吐司面包的做法-加入安佳黄油和干酵母】 揪一小块面团拉扯，若有一定延展度，则加入安佳黄油和干酵母，若还没有延展度，则继续均匀搅拌噢~
4【百搭吐司面包的做法-揉面团】 大概20分钟后，面团表面变得十分光滑并具有一定的延展度啦~ 这时揪出一小块面团拉扯一下，如果发现还是比较容易破，那么就要继续和面噢。直到揪扯面团时不会破就可以啦，再将面团全部放入吐模具，均匀铺好。
5【百搭吐司面包的做法-放入烤箱发酵】 在烤箱下面的加热管上放置一个钢盘子，并在里面加水，以保持烤箱内的湿度。用保鲜膜包住吐司模具，放入烤箱，打开发酵功能，大概50分钟后即可，面团要膨胀至原来的1—2倍（注意噢：不要发酵过度）。
6【百搭吐司面包的做法-放入烤箱烘烤】 拿出吐司模具，取下保鲜膜，在面团表面刷上一层全蛋液。将烤箱预热至180摄氏度，将吐司面团放入，大概10分钟后，吐司表面开始着色，这时我们要在吐司面包表层盖上一层锡纸，不然容易烤焦~再将烤箱调至200摄氏度，耐心等待30分钟，醇香绵软的百搭吐司面包就出炉啦，热乎乎，香喷喷，吃到停不下来！
7【百搭吐司面包的做法-花式吐司】如果大家有时间的话，可以把吐司面包做成安佳奶酪吐司脆、吐司披萨或三明治；也可以在做百搭吐司面包时加入适量葡萄干做成葡萄干吐司面包，或加入抹茶粉与红豆做成抹茶红豆吐司；更可以大开脑洞，在切片吐司面包上涂各种果酱，做成精致美味的创意吐司。
8【百搭吐司面包的做法-分享】百搭吐司面包方便保存也方便分享，我的朋友都很喜欢呢~喜欢餐点制作、甜品烘焙和饮品制作的朋友还可以关注其他文章~奶油蘑菇汤怎么做https://www.xiachufang.com/recipe/102847714/、新西兰乳酪吐司面包的做法https://www.xiachufang.com/recipe/102340728/
小技巧
- 牛奶和蛋液要把握好，因为面粉吸水性问题以及手揉机揉各有差异，要特别注意调控噢。 2. 黄油和牛奶我选的一直是安佳的，很天然，口味纯正，非常适合做烘焙。它很好地保留了牛奶中的营养成分，适用于冷、热配方，色泽也很好看，给家人和朋友用也很放心呢。
