原料
小葱……一把, 菜籽油……200克, 生抽……150克, 老抽……50克, 白糖……20克, 面条……看饭量, 花生碎……一撮:
步骤
1一把小香葱切断，葱白和葱叶分开
2准备材料，生抽和老抽混合在一起，和油的比例1:1
3炸葱油，锅中倒油烧热，先炸葱白，炸至焦黄色后捞出扔掉
4继续炸葱叶，炸至焦黄变脆，捞出沥干留着，可以拌面吃的
5倒入生抽老抽混合物，煮开冒泡后，加入白糖，搅拌煮半分钟糖溶化就好了。葱油制作好了，就是这么简单，放在冰箱冷藏可以保存两星期左右，随时拌面就好了
6煮面条，煮好捞出
7放几根炸过的葱叶，一点葱碎，一撮花生碎，浇上两勺葱油，切一颗卤蛋
8一碗葱油拌面就做好了，开吃吧
9颜色也很漂亮
小技巧
个人认为葱油拌面的最佳搭档非卤蛋莫属，我一般炸葱油的时候，会卤一锅鸡蛋冷藏在冰箱，不管是配葱油拌面，或者带午餐便当还是早餐，切一颗方便极了。卤蛋做起来也是毫不费力。
