原料
小葱: 2根， 生抽: 1勺， 糖: 适量， 蚝油: 1勺， 油: 适量， 挂面: 适量
步骤
1制调汁：一勺生抽，适量白糖
2加入一勺蚝油，很多食谱都是加生抽，我觉得替换成蚝油也不错哦，可以尝试一下
3小葱切段
4油微热，加入葱段，小火慢煎 （这个油是我昨天炸牛肉干剩下的，里面的料特别足，味道很好，普通的菜油也可以的）
5炸至葱段枯黄
6夹出葱段倒掉
7将调料汁轻轻倒入去掉葱段的锅中，油溅起，注意防烫
8小火熬制，边熬边搅拌，一分钟左右即可关火
9盛出备用，锅底的东西轻刮，这才是料呀～
10水开后加入面条，煮自己适合的口感，我喜欢稍软，所以煮得久一点点，对时间把握不好，直接夹起来尝尝就好
11煮好后夹出放入冷水里，大概一分钟即可夹出
12向夹出的面条里倒入之前做好的葱油
13搅拌均匀后，加入小葱，可以开动了～
小技巧
1.用蚝油替代老抽，蚝油可以不用加热，将过清水后的面条，直接加入蚝油和麻油，又是另一款美味简单的拌面了 2.煮面条的时候加入几滴油和一点点盐，防止面成团，也能使面条有点咸味
