原料
鲫鱼: 条， 洋葱: 半颗， 青椒: 2条， 红椒: 一个， 土豆: 一个， 姜片蒜片: 适量， 花椒: 适量， 德庄火锅椒: 适量
步骤
1先腌制鱼：烤鱼都是整条烤的，所以在鱼背上划几刀，洗净后放入料酒、胡椒粉、少量盐、葱白腌制10分钟。
2备好原料：葱姜蒜切片，土豆切细条，红椒洋葱切小块，青椒切圈，准备炒料。
3锡箔纸烤鱼：一只平底锅抹少许油，铺上锡纸。将腌制好的鱼放入锡纸中，并将鱼严实包裹住，开火烤鱼。 实鱼大小而论，一斤的鱼5分钟后关火。
4同步炒料：另起锅少许油，融化适量火锅底料，加葱姜蒜洋葱炒香加入土豆，至断生入青椒红椒翻炒均匀，盛盘备用。
5最后的烤鱼：将烤鱼上的锡纸打开，加入炒好的食材，再盖好中火5分钟左右。
6关火撒香菜，完美～
